Publicaciones de investigación y diagnóstico técnico

Publicaciones

2024

David J. Jiménez-Rodríguez, Pedro García-Alamilla, Facundo J. Márquez-Rocha, Rubén Vázquez-Medina, Areli Carrera-Lanestosa, Fanny A. González-Alejo, Carlos A. Sánchez-Ramos, Franco L. Ruiz-Santiago. Temperature Effect of Cocoa (Theobroma cacao L.) Drying on Energy Consumption, Bioactive Composition and Vibrational Changes. Processes. 2024. 12. 2523. doi/10.3390/pr12112523.
Franco Lucio Ruiz-Santiago, Facundo Joaquín Márquez-Rocha, Pedro García-Alamilla, Areli Carrera-Lanestosa, Carolina Ramírez-López, Erik Ocaranza-Sánchez, David Jesús Jiménez-Rodríguez. Physicochemical and Biochemical Changes in Cocoa during the Fermentation Step. Fermentation 2024, 10, 405. https://doi.org/10.3390/fermentation10080405.
Carlos A. Sánchez-Ramos, David J. Jiménez-Rodríguez, Celina J. Ruiz-Rodríguez, Facundo J. Márquez-Rocha. Análisis de eficiencia energética en una granja de producción acuícola. Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, Curitiba, v.7, n.1, p. 417-433, jan./mar., 2024 . ISSN: 2595-573X. DOI: 10.34188/bjaerv7n1-032.

2020

2019

2018

Santiago-Morales S. I., Trujillo-Valle L., Márquez-Rocha F.J., and López-Hernández J.F. 2018. Tocopherols, Phycocyanin and Superoxide Dismutase from Microalgae: as Potential Food Antioxidants. Applied Food Biotechnology. 5(1): 19-27. doi.org/10.22037/afb.v5i1.17884

2017

Guías desarrolladas por el CMP+L, Unidad Tabasco:

Guía de Producción Más Limpia en el Sector Rastros. ISBN: 970-36-0199-5. México, 2006.
Guía de Producción Más Limpia en Hoteles. ISBN: 970-36-0352-1. México, 2006.
Guía de Producción Más Limpia en Talleres Automotrices. ISBN: 970-36-0371-8. México, 2006.

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

D.R. Instituto Politécnico Nacional (IPN). Av. Luis Enrique Erro S/N, Unidad Profesional Adolfo López Mateos, Zacatenco, Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738, Ciudad de México. Conmutador: 55 57 29 60 00 / 55 57 29 63 00.

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